Herkese selamlar,
Arkadaşlar bu sene benim ballar şu ana kadar kristalleşmedi. Aynı yöntemler, aynı yayla, %100 saf anlayamadım. Her sene hasat sonrası 2-3 ayda kristalleşme oluyordu. Bu sene tek fark; hasat sonrası tenekeleri strafor üstüne istif, evde de odanın köşesi, altı yine izoleli. Saklama koşullarının etkisini biliyorum ama bu kadar fark hiç olmamıştı.